仙台の日々

ホヤ貝のお造り

仙台に来て初めてホヤを食べました、
臭いと聞いていたので最初の一口は勇気がいりましたが、
たべてみたらジューシーで♪美味しいじゃな〜い！！
虜になりました、ここで食べるから新鮮で美味しいのでしょうね(^O^)

お友達、スーパーの店員さん、居酒屋さんで聞いて
さばき方を教えてもらいました！
ホヤを切った時に出る水で身を洗うと臭みも取れて美味しいとの事。
♪やってみました、コツをつかめば簡単におろせますね♪


ホッキ貝のお造り

パパさんが大好きな貝、独特な匂いとヌメリが良いそうです。
私は洗いすぎてしまうので、ヌメリがすくないな〜と(^^;)

ぬか漬けが古漬けになっていたので、大葉と
みょうがとお醤油で和えてみました♪